প্রথম পর্ব : মুঘল রাজত্বে তামাকের ইতিহাস
প্রথমে আবুল ফজলের প্রশাসনের, পরে আবুল ফজলের মৃত্যুর পর আকবরের প্রশাসনের উচ্চপদী আমলা-রাজদূত আসাদ বেগ কাজভিনির অসমাপ্ত আত্মজীবনী ওয়াকায়িই আসাদবেগে পাচ্ছি আকবরের রাজত্বের শেষের দিকে তাঁর দরবার থেকেই মুঘল হিন্দুস্তানে তামাক সেবন প্রক্রিয়ার শুরু। সেটির হঠাৎ জনপ্রিয়তা আর আসক্তি বৃদ্ধির বর্ণনাও তিনি সংক্ষেপে লিখছেন। বিজাপুর থেকে সরকারি দৌত্য সেরে আগরা দরবারে ফেরার পথে সংগ্রহ করা হুঁকোর একটা আকবরকে উপহার দেন। তুজুক-ই-জাহাঙ্গিরিতে সম্রাট আকবর পুত্র সম্রাট জাহাঙ্গির লিখছেন, জনগণের মধ্যে তামাকের আসক্তি এতই বেড়ে চলেছে যে পারস্যের শাসক শাহ আব্বাসের মতই তাঁকে তামাক নিষিদ্ধ করার নির্দেশ দিতে হচ্ছে। আওরঙ্গজেবের সময় হিন্দুস্তান ভ্রমণে আসা মানুচি বলছেন তামাক সেবন এতই বেড়ে যায় যে শুধু দিল্লি শহরেই মুঘল খাজাঞ্চিতে প্রতিদিন ১ হাজার টাকা রাজস্ব জমা পড়ত। আদায়ের পরিমান ক্রমশ এতই বেড়ে চলে যে আওরঙ্গজেব তামাক শুল্ক তুলে নিতে বাধ্য হন।
বি এফ গোখলে ট্যাবাকো ইন সেভেন্টিন্থ সেঞ্চুরি ইন্ডিয়া প্রবন্ধে বলছেন আইনিআকবরিতে তামাকের উল্লেখ নেই। আইনিআকবরি সংকলন শেষ হওয়ার [১৫৯০] পর মক্কা-মদিনা থেকে ফেরা পূণ্যার্থীদের থেকে তামাকের খবর পাওয়া যাচ্ছে। গোলকুণ্ডার ব্রিটিশ কোম্পানির এজেন্ট উইলিয়াম মেথউড (১৫৯০-১৬৫৩) ১৬২০ থেকে ১৬২২-এ লিখছেন, করমণ্ডল উপকূলের চাষীরা তামাক চাষ করে তুলে রাখত এবং মোকা আর আরাকানে রপ্তানি করত, কিন্তু নিজেরা তামাক সেবন করত না। তারা পাতা রোদে শুকিয়ে গুদামে রেখে দিত। উইলিয়াম মেথউডকে উদ্ধৃত করে গোখলে বলছেন খুব বেশি হলে দক্ষিণে ১৫৯৫ থেকে তামাক পাতার চাষ শুরু হলেও ১৬০৫ থেকে জোরদার চাষ হতে থাকে। ১৬০০-র আগে তামাক আলাদা আলাদা করে চাষ শুরু হয় প্রথমে গুজরাটের সুরাট-ভারুচ এলাকায়, তারপরে অন্ধ্রের মছলিপট্টনম এবং আরও ভেতরের গ্রামগুলোয়। মাথায় রাখা দরকার আমেরিকার বিখ্যাত ভার্জিনিয়ায় তামাক চাষ শুরু হয় ১৬১৬-য় এবং ১৬৩০-এ ৫ লক্ষ পাউন্ড রপ্তানি করে। সেবাস্তিয়ান মনরিকে বাংলাতেও তামাকের চাষ দেখেছেন। সেসব পাতা আরাকানে বিক্রি হত। ব্রিটিশ চিকিৎসক জন ফ্রায়ার পারস্য আর ভারতে আসেন আওরঙ্গজেবের সময় ১৬৭২-১৬৮১ তে তিনি কিন্তু সুরাট-ভারুচ এলাকায় বিপুল পরিমান তামাক চাষ হতে দেখছেন। টমাস বাউরি ১৬৬৯-৭০-এ ভারতে তামাকের প্রভূত প্রচলন দেখছেন এবং উত্তর ভারতে তামাক দিয়ে ফকির বিদায় দেওয়াও হচ্ছে। করমণ্ডল উপকূলে বিবাহে পান-সুপারির সঙ্গে তামাকজুড়ে খাওয়া হচ্ছে। অন্ধ্র আর মাদ্রাজ থেকে সুমাত্রার আচিনে তামাক রপ্তানি হচ্ছে। গোলকুণ্ডা রাজ্যে তামাক চাষের অধিকার একমাত্র সরকারের নিয়ন্ত্রণে ছিল।
আসাদ বেগের ওয়াকায়িইআসাদবেগের বয়ান সূত্রে শিরিন মুসভির অনুবাদ অবলম্বনে যে প্রবন্ধ লিখেছি, তাতে উল্লিখিত খানইআজম হলেন আকবরের তুতো ভাই আজিম কোকা। আকবর অসুস্থতার সময় হাকিম আলির চিকিতসাধীন ছিলেন।
দ্বিতীয় পর্ব – কাজভিনির তামাকু স্মৃতিকথা
বিজাপুরে তখন তামাকের ব্যবহার ভালই ছড়িয়েছে। [উত্তর] ভারতে আমি এর ব্যবহার দেখি নি। তাই রত্নখচিত কারুকার্য করা হুঁকো সাথে নিয়ে এলাম। নলটা আচিনে [সুমাত্রা না আফগানিস্তান?] তৈরি, দৈর্ঘে ৩ কিউবিট, শুকনো আর রংকরা, দুটি প্রান্তে এনামেলের কাজ করা। এর মুখে ছিল ইয়েমেনের কর্নেলিয়ন দিয়ে তৈরি ডিমের সুন্দর ফিনিশিং দেওয়া হয়েছে। আদিল খান পান রাখার একটা কারুকার্যময় বাক্স দিয়েছিল, তাতে আমি এখন তামাক রাখি। সব কটা কারিগরি আমি একটা বড় রূপোর পাত্রের ওপরে রেখেছি। তাছাড়া গড়গড়ার নলটা রাখার জন্যে একটা দুপোঁচ ভেলভেট কাপড়ে মোড়া রূপোর নলও তৈরি করিয়েছি।
আমার [নানান] উপহার পেয়ে মহামহীম খুবই প্রীত হয়ে আশীর্বাণি দিলেন। তিনি বিস্মিতভাবে প্রশ্ন করলেন এত কম সময়ে কীভাবে এতসব অত্যাশ্চর্য জিনিসপত্র জোগাড় করলাম। তার চোখ রূপোর পাত্রে রাখা তামাকের সরঞ্জামের দিকে নজর পড়ল। তিনি বিস্মিত হলেন এবং তামাকের বাক্সটা ঘুরিয়ে ফিরিয়ে পরখ করতে থাকলেন আপনমনে। তৈরির পদ্ধতি এবং গায়ের কাজ নিয়েও কয়েক গোছা প্রশ্ন করলেন। নবাব খানইআজম বললেন, ‘বস্তুটির নাম তামাক; মক্কা মদিনায় আখছার ব্যবহার হয়; মনে পড়ছে জনৈক চিকিৎসক একবার আপনার জন্যে এরকম একটি উপহার নিয়ে এসেছিলেন’। তিনি আমায় গড়গড়াটি তৈরি করে দেওয়ার নির্দেশ দিলে আমি সেটি [তৈরি করে] তাঁর সামনে রাখলাম। গড়গড়াটা তুলে তামাকের ধোঁয়া টানার জন্যে যখন মুখে দিতে যাবেন, দরবারি চিকিৎসক উঠে এসে তাঁকে নিরস্ত করলেন। মহাহিম বাধ্য হয়ে মুখ থেকে নলটি বার করে খানইআজমকে দিলেন পরীক্ষার জন্যে। তিনি দুচারবার ধোঁয়া টানলেন। আওম্রাট ড্রাগিস্টকে এর গুণ বিষয়ে প্রশ্ন করলেন। তিনি বললেন ওষুধ বইতে তামাকের উল্লেখ নেই। হাকিম আলি বললেন, ‘বাস্তবে, এটা অপরিক্ষিত ওষুধ। চিকিৎসকেরা এ বিষয়ে কোনও কিছুই লেখেন নি। যে বস্তুর চরিত্র আমরা জানি না, মহামহিমকে সেটা সেবন করতে দেওয়ার কোনও অধিকার আমার নেই। আমার মনে হয় না মহামহিমের পক্ষে এটিকে পরীক্ষা করে দেওয়া উচিৎ’। আমি বললাম, ‘ইওরোপিয়রা কোনও কিছুই পরীক্ষা করতে অস্বীকার করে না। তাদের জ্ঞানীরা খুব কম ভুল করেন। এই বস্তুটা পরীক্ষা না করে তারা কী করে সম্রাট, অভিজাত, শাসক, সাধারণ, উচ্চনীচকে সেবনে রাজি করাল? তারা এর গুণাগুন, ভাল খারাপ নিশ্চই পরীক্ষা করেছে, না হলে তারা এর এরকম ব্যবহার করবে কেন?’ হাকিম আলি বলল, ‘আমরা ইওরোপিয়দের অনুসরণ করতে বাধ্য নই, আমরা আমাদের জ্ঞানীদের পথ নির্দেশেই চলি। তারা যে সব বস্তুর কোনও কিছুই পরীক্ষা করেন নি, সে সব ব্যবহার করায় আমাদের কোনও উৎসাহ থাকা উচিৎ নয়’। আমি বললাম, ‘পৃথিবীতে কোনও না কোনও রীতিনীতি সব সময়েই নতুন হয়, আদমের সময় থেকেই এটা সত্য। সেগুলি নিয়ে একে একে পরীক্ষানিরীক্ষা হয়েছে। জনগণের কাছে কোনও নতুন জিনিস তুলে ধরা হয়, সেটা ক্রমশ জনপ্রিয় হয়, সকলে সে সব গ্রহণ করে। জ্ঞানী এবং চিকিতসকেদের কোনও বস্তুর ভালমন্দ বিচার করেই তাকে গ্রহণ করতে হয়। হয়ত এটির ভাল গুণগুলো তাঁরা জানেন না। চিনা শেকড়-এর [চায়না রুট] গুণাবলী প্রাচীনকালে আমরা জানতাম না। তার গুণ আমরা জেনে [বর্তমানে] চিকিৎসার কাজে লাগাচ্ছি’। আমায় চিকিতসকেদের সঙ্গে মুখেমুখে বিতর্ক করতে দেখে মাননীয় সম্রাট অবাক হলেন এবং প্রীতও হলেন। তিনি বার বার আমার হয়ে দুয়া করে খানইআজমকে বললেন, ‘দেখেছ আসাদ কী যুক্তিপূর্ণ আলোচনা করল! পরীক্ষা না করে বা আমাদের চিকিৎসা পুস্তকে নেই বলে আমরা কোনও কিছুই বাতিল করে দিতে পারি না। তাহলে আমরা এগোব কী করে?’ চিকিৎসকেরা আরও কিছু বলতে যাচ্ছিলেন, মহামহিম তাঁদের থামিয়ে দিয়ে খ্রিষ্ট যাজকদের ডেকে পাঠালেন। যাজকেরা এসে তামাকের নানান উপকারিতা ব্যাখ্যা করলেন। কিন্তু প্রখ্যাত চিকিৎসক হাকিম আলিকে প্রভাবিত করা গেল না।
আমি এ ধরণের হুঁকো আর তামাক বেশ কয়েকটা এনেছিলাম। সেগুলো বহু অভিজাতকে উপহার দিলাম। অনেকেই আমাকে চেয়ে পাঠালেন। নিমেষে তামাক সেবন এতই জনপ্রিয় হয়ে উঠল যে ব্যবসায়ীরা তামাক আমদানি করে বিপুল লাভ করতে থাকে। চারদিকে তামাকের আসক্তি চরমে উঠল। কিন্তু মহামহিম আর তামাক সেবন করলেন না।
